Introdução à Bioquímica/Constituintes estruturais dos sistemas vivos/Lípidos
Os lipídios são moléculas orgânicas anfipaticas (há exceções) contendo cadeias de hidrocarbonetos que é responsável pela baixa solubilidade em água. A palavra vem do grego lipos que significa gordura.
Os lipídios tem varias funções biológicas como a formação de membranas, reserva energética que é devido a forma altamente reduzida do carbono (hidrocarboneto) e também está evolvido na sinalização celular.
Neste capitulo será abordado diferentes classes desta molécula e suas respectivas funções.