Utilizador:Bruna Capasso/Pauta do blog

Pauta: restaurantes espalhados por São Paulo que possuam em seu cardápio opções vegetarianas e até mesmo veganas.

A ideia para esta pauta surgiu a partir da percepção de como os restaurantes tem se reinventado para receber o público vegano/vegetariano que vem crescendo a cada dia mais. O número de estabelecimentos que possuem uma culinária vegana também tem crescido com frequência por todos os lugares, mas é interessante ver como restaurantes que não possuem esse foco também vêm criando opções para atender todos os público.

Cada restaurante que será visitado passará por uma análise simples, de como o ambiente se adapta ao estilo de determinado restaurante e/ou culinária. Em relação a refeição, ver quais são as opções que não possuem carne e/ou derivados, e como os cozinheiros conseguem inovar com sabor e originalidade. Há um grande preconceito com esse tipo de alimentação em que muitas pessoas acham que se restringe a vegetais. Há uma imensidão de pratos bons para serem preparados seguindo a ideologia vegana. E é esse o foco do blogue, mostrar como essa culinária pode ser saborosa e inovadora para todos os gostos.

Os objetivos são experimentar os pratos, observar o ambiente e o público que o determinado restaurante possui. Possíveis entrevistados: essencialmente cozinheiros (para entender melhor o processo de preparação do prato), gerentes, garçons e clientes.