Utilizador:Renata Koraicho/Pauta do blog

Tema: São Paulo indústria gastronômica

Proposta

Blog sobre empresas Paulistas do mercado gastronômico e alimentícios. Objetivo de contar o percurso de empreendedores, marcas ou produtos que se tornaram símbolos da região e ainda estejam ativos.

Objetivo é por em evidência uma indústria que tem um potencial de crescimento na região e também para exportação nacional e internacional . Buscar empresas que usam as características do seu local de origem e sua história a seu favor. Contribuir para a educação sobre consumo local e construção de uma cultura com produtos tipo DOC (Denominação de Origem Controlada).

Lista de possíveis pautas:

Capril do Bosque (Joanópolis): Fazenda criadora e produtora de queijos de cabra.
Paçoca amor - conhecer a história deste produto icônico e consequentemente da industria Arcor, que é de origem Paulista.
Cacau Show (Itapevi) - conhecer fabrica. Tentar traçar origem do cacau com que trabalham.
Piscicultura (Itu) - conhecer uma criação de tilápia e outros produtos da piscicultura. Foco em mostrar a elevada demanda de produtos do gênero, como a oferta ainda está longe de suprir a demanda.
Bar do Alemão de Itu - conhecer a origem do fundador.
Projeto Pé do Morro )Vale do Japi)
Linguiça bragantina (Bragança Paulista) - desenvolver.
Sorvete Rochinha - desenvolver.
Cervejaria artesanal - desenvolver.
Bar Brahma (Centro São Paulo) - desenvolver.
Bologna Rotisserie (Rua Augusta - São Paulo) - desenvolver.
Fábrica Dicunto (Mooca - São Paulo)
Kopenghagem (Itaim - São Paulo) - sobre a primeira fábrica no Itaim, onde ainda hoje existe a loja. Entender a mudança de posicionamento nos últimos anos).

Encaminhamento

Relatar um pouco da história do objeto em questão e buscar acontecimento atual que sirva como “furo”.

Entrevista e fotos feitas in loco ou online e também dados disponibilizados por responsável.