Hackermovel/Itamonte

OS cogumelos de Itamonte

Tocando viagem, dia 23/08/2014 logo depois do encontro do ciencia aberta

... então logo saindo do Rio de Janeiro no caminho para São Thomé das Letras nos deparamos com a Dona Neuza, na estrada esperando alguma carona. Numa região próxima a Itamonte a carona não é uma atividade exclusiva de jovens corajosos, que tem nela um ideal e um posição, mas é a única maneira de se locomover para muitos como em grande parte do interior mineiro. E nós adoramos dar carona, então foi um encontro ideal; a gente acabando de sair de um encontro muito inspirador e pessoas como a Dona Neuza pelo caminho..

Dona Neuza não tem outra maneira de percorrer os 25 km que a dividem da cidade, se não a carona, e é dessa maneira que faz suas compras na cidade e visita o filho que mora a alguns quilometro por daquela mesma estrada. E conversa vai conversa vem, descobrimos que tanto os filhos como o marido cultivam cogumelos Paris. Ficamos fascinados com a ideia e fomos então convidados a conhecer o cultivo, e é claro, aceitamos.

Fotos e detalhes

Ao visitarmos o espaço para o cultivo de cogumelos nos deparamos com algumas características do espaço que achamos muito interessante compartilhar aqui, para quem sabe estudarmos juntos algumas soluções utilizando sensores e arduino.

O espaço

O espaço para o cultivo é bem simples, uma estrutura de madeira com paredes de isopor coberto com lona.

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  Estrutura de uma "estufa" para cultivo de cogumelos.
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  Detalhe de uma saída de ventilação da "estufa".

Segundo o André eles utilizam as paredes de isopor e saídas de ar justamente para conservar a baixa temperatura necessária (eles trabalham na faixa de 15 e 20 ºC)

A temperatura

Em se falando em temperatura, se trada de uma temperatura bem precisa, porem eles trabalham com uma faixa até que alta de 5 ºC, segundo as wikis por ai as faixas de temperatura e umidade são um pouco mais exatas para a dada fase do cultivo. Porem no processos que essa família usa podemos perceber que não são tão precisos, eles controlam a temperatura utilizando um aparato bem simples: uma resistência de chuveiro em um balde d'agua como na figura abaixo:

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  Foto da resistência usada para aquecer o ambiente do cultivo
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  Esguicho de água usado para umedecer e resfriar o ambiente.

Já para resfriar, quando necessário é utilizado uma mangueira com um esguicho para umedecer e resfriar o ambiente. Para medir a temperatura eles utilizam vários termômetros de mercúrio espalhados pelo espaço, nessa imagem da figura ao lado.

Termo metro utilizado para medir a temperatura

As fases do cultivo

Os cogumelos são a fase frutífera dos fungos.O cultivo se divide basicamente em misturar as "sementes" com a substrato e depois coloca-los nesse galpão de isopor enorme. Mais ou menos isso:

Com o controle da umidade e da temperatura as "sementes" vão se transformando nos cogumelos.

“Doença de BOB”. A “doença de Bob”,segundo os produtores, é uma doença que impede o crescimento dos cogumelos, fazendo com que os cogumelos fiquem defeituosos.

produção dos Esporos : Os produtores de cogumelos dessa região do sul de Minas Gerais compram os esporos do Paraná, gostaríamos de avaliar se é de fato rentável e necessário ou se seria possível a produção no mesmo local.

Qualquer outra dica para ajudar nesse tópico sera bem vinda.